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Everyday、カレーライス

カレーライスを作って食べる

【レシピ】まめきちまめこ氏おすすめカレー

ビーフカレー【牛】

https://www.instagram.com/p/BRTBdLhD7Qa/

まめきちまめこ氏おすすめカレー#カレー #カレーライス #curry #curryrice #まめきちまめこ

 有名ブロガー・まめきちまめこさんのオススメカレーを作ってみました。

mamekichimameko.blog.jp

材料(8皿分)

  • 牛肉…300g
  • 玉ねぎ…2個
  • にんじん…1本
  • バター…20g
  • おろしニンニク…大さじ1
  • 塩コショウ(粗びき)…少々
  • ローリエの葉…1枚
  • 市販のカレールウ…約1箱※(下記参照)
  • 【隠し味】ウスターソース、はちみつ、醤油…各大さじ1

※カレールウ:

 ・こくまろ(中辛)×半箱

 ・ZEPPIN(辛口)×半箱

 ・ジャワ(中辛)×一個(1/4箱)

作り方

  1. フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて(弱火)、香りが出たら玉ねぎを炒める。(中~弱火)
  2. タマネギを焦がさないように、キャラメル色になるまで炒め、一度皿に取り出す。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウをする。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。(中火)
  4. 水900cc入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、弱火で30分煮込む。(長時間煮込む場合は1200ccで。)
  5. 火を止め、ルーを溶かし、30分煮込む。
  6. 隠し味(ウスターソース・はちみつ・醤油)を入れて混ぜ、さらに煮込む。
元レシピ:♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが261万品