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Everyday、カレーライス

カレーライスを作って食べる

【レシピ】まめきちまめこ氏おすすめカレー

ビーフカレー【牛】

https://www.instagram.com/p/BRTBdLhD7Qa/

まめきちまめこ氏おすすめカレー#カレー #カレーライス #curry #curryrice #まめきちまめこ

 有名ブロガー・まめきちまめこさんのオススメカレーを作ってみました。

mamekichimameko.blog.jp

材料(8皿分)

  • 牛肉…300g
  • 玉ねぎ…2個
  • にんじん…1本
  • バター…20g
  • おろしニンニク…大さじ1
  • 塩コショウ(粗びき)…少々
  • ローリエの葉…1枚
  • 市販のカレールウ…約1箱※(下記参照)
  • 【隠し味】ウスターソース、はちみつ、醤油…各大さじ1

※カレールウ:

 ・こくまろ(中辛)×半箱

 ・ZEPPIN(辛口)×半箱

 ・ジャワ(中辛)×一個(1/4箱)

作り方

  1. フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて(弱火)、香りが出たら玉ねぎを炒める。(中~弱火)
  2. タマネギを焦がさないように、キャラメル色になるまで炒め、一度皿に取り出す。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウをする。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。(中火)
  4. 水900cc入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、弱火で30分煮込む。(長時間煮込む場合は1200ccで。)
  5. 火を止め、ルーを溶かし、30分煮込む。
  6. 隠し味(ウスターソース・はちみつ・醤油)を入れて混ぜ、さらに煮込む。
元レシピ:♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが261万品

 

 

 

 

【レビュー】IKEAのオリジナル野菜カレー&キッズカレー

外食カレー

IKEAでカレーランチをしてきました。

https://www.instagram.com/p/BRFhNbYjnDS/

IKEAのオリジナル野菜カレー(無添加)#ikea #カレー#カレーライス#curry#curryrice #ランチ#lunch

まずはオリジナル野菜カレー(無添加)。

ゴロゴロ野菜がたっぷり入って329円という安さ!

カレーのルウはコクのある王道の欧風で、酸味は控えめです。

野菜は明らかに冷凍品ですが(ちょっとガリガリした…)、これだけたっぷり入っているのはお値段を考えるとうれしいです。

https://www.instagram.com/p/BRFh6lnDvNF/

IKEAのキッズカレー#IKEA#カレー#カレーライス#curry#curryrice#お子様ランチ

続いてお子様用のキッズカレー。

199円で、なんとゼリーとジュースが付くコスパのよさ!(下記画像参照)

こちらも細かいお野菜がたっぷり入っています。

お皿が平らで大きいのも食べやすくて助かりますね。備え付けで紙ナプキンもあります。
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IKEA公式サイトより。

正直なところ、すごくおいしい!という訳ではありませんが、お値段と野菜たっぷり・サイドメニュー付きということを考えるとコスパがいいなと思います。

本日のカレーニュースまとめ【2017/02/09(木)】

カレーニュース

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引用:ボンカレーネオ/「鹿児島産黒豚ポークカレー中辛・徳島産阿波尾鶏チキンカレー辛口」発売 | メーカーニュース

news.biglobe.ne.jp100時間煮込んだ本格欧風カレーが590円は安すぎる…!

 

ボンカレーネオ/「鹿児島産黒豚ポークカレー中辛・徳島産阿波尾鶏チキンカレー辛口」発売 | メーカーニュース

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あの有名店の味を再現!白いカレーうどん - ライブドアニュース

本日のカレーニュースまとめ【2017/02/06(月)】

カレーニュース

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画像引用:とんかつ専門店が開催するカレーお得フェア! - Peachy - ライブドアニュース

dime.jp

新潟を中心に200円のカレーを販売している異色のカレー店・原価率研究所の「200円カレー」などが受賞しました。

日本人はなぜ「カレー」が大好きなのか? 一度は行きたい名店10選(週刊現代) | 現代ビジネス | 講談社(1/3)

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 ☞カレーや揚げ衣に大変身! 「まくだけの豆」じゃないと子どもに教えよう 福豆のおいしい活用術 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]

1時間かけて行く価値あり!卵につけて食べても美味しいカレーラーメン - エキサイトニュース(1/2)

【松山】焼豚、半熟卵、カレー。この組み合わせが美味しくないわけがない! | OVO [オーヴォ]

神戸新聞NEXT|姫路|土産品で人気 家島えびカレー販売再開 姫路

とんかつ専門店が開催するカレーお得フェア! - Peachy - ライブドアニュース

『名探偵コナン』カレー第3弾は服部平治vs「喫茶ポアロ」秘伝の味!?ウィレヴァン通販で先行発売! | 電撃ホビーウェブ

弘前のカレー店「かわしま」、製法やサービス変えず45年目 - 弘前経済新聞

【レビュー】KALDIのビーフカレー

インスタントカレー

https://www.instagram.com/p/BOFEeH9Fhap/

カルディのビーフカレー#ビーフカレー#カレーライス #カレー #カルディ#KALDI#レトルトカレー

 

“牛肉とジャガイモ、にんじんをじっくり煮込んだ、カルディオリジナルのレトルトビーフカレーです。炒めタマネギやチャツネ、トマト―ペースト等の野菜のうま味と、香り高いカレー粉を独自にブレンドしたスパイス、さらに隠し味にコーヒーを加えることで、よりコク深い濃厚な欧風カレーに仕上げました。”

 

カレーと関係ないですが、KALDIは無料でいただけるサービスコーヒーがおいしいですよね。私は甘いコーヒーがあまり好きでないので、いつもブラックをお願いしています。(無料なのにカスタムしてくれるんです…!)
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KALDIのビーフカレーです。牛肉も野菜も具が大きめ・多めでゴロゴロしていて、食べ応えがあります。300円以上のレトルトカレーは、具が充実しているとうれしいです。

 

カレーソースは、甘みと酸味がどちらも強いように感じました。スパイスは後からピリッときいてきます。「甘み&酸味からのスパイス」と味に幅があるので、単調にならず飽きずに食べられます。

 

KALDIには同シリーズで「スパイシービーフカレー」もあります。また、スーパーではなかなか売っていないおもしろいカレールーもたくさん置いてありますよね。有名メーカーのカレーに飽きたら、KALDIに行くのもいいかもしれません。

【レシピ】ガッテン流カレー

ポークカレー【豚】

 

https://www.instagram.com/p/BPj4XNDFF15/

ガッテン流カレー♯ためしてガッテン♯ガッテン♯カレー♯カレーライス♯カレーの日♯ポークカレー

本日1月22日はカレーの日。ということで、作ってみました。

NHKの「ためしてガッテン」流のカレーレシピです。

このレシピ、材料はシンプルなんですが、野菜をミキサーにかけたり濾したり、正直ちょっと手間のかかるレシピです。。

我が家にはミキサーがないのでフードプロセッサーで。と思ったら、なんと故障していました。(しばらく使っていなかったからかな…)

なので、ニンジンを茹でて、玉ねぎと一緒にすりこぎで(!)ペースト状にしました。

面倒だったのは、こんなことをしていたからかもしれません。

家庭的なお野菜ゴロッとカレーとは違い、ソースメインのホテル風カレーです。

材料(5皿分)

 

  • サラダ油…大さじ2
  • トウガラシ(種をとったもの)…2本
  • ニンニク(スライス)…10グラム
  • タマネギ(スライスしたもの)…300グラム
  • 水…650ミリリットル
  • ニンジン(いちょう切り)…100グラム
  • ジャガイモ(8等分)…大1個
  • カレールウ…5皿分の半分量(=2.5皿分)
  • バター…20グラム
  • 砂糖…小さじ1
  • ポークソテー用の豚肉(1.5センチの厚さのものをすじ切りし、塩、コショウをふったもの)…1枚

作り方

☆カレーソースの作り方

  1. フライパンにサラダ油とトウガラシを入れ弱火で炒め、香りが出てきたら、ニンニクを加えキツネ色になるまで炒める。
  2. タマネギを入れ強火で7分~10分あめ色になるまで炒める。
  3. フライパンに水を入れてフライパンについた玉ねぎをこすり落とす。
  4. 唐辛子をとりだし、ミキサーに [3] とニンジンを入れ粉砕する。
    ※このとき必ず40℃以下まで下げてからミキサーにかけないとフタがとんで危険!
  5. フライパンに [4] と唐辛子を戻し、ジャガイモを入れ、弱火で20分間煮る。
  6. ジャガイモと唐辛子を取り出し、残った材料をザルに移ししっかりと濾(こ)す。
    ※ここでしっかり漉さないと、全体の量が減ってしまいます。
  7. 濾した材料をフライパンに戻し、カレールウ、バター、砂糖を入れとかす。
    ※温度が下がりすぎていたら加熱して溶かす。
  8. カレールウが溶けたら弱火で3~5分とろみが出るまでかき混ぜながら煮込み、完成間際にジャガイモとトウガラシを戻し完成。
    ※お好みにより、塩で味をととのえてください。

☆ポークソテーの作り方

  1. フライパンを強火で1分予熱する。
  2. 肉を入れ、15秒加熱したら中弱火にし1分加熱する。
  3. 裏返してフタをして1分30秒加熱する。
  4. フライパンから取り出し、まな板の上で3分放置する。
  5. 食べやすい大きさに切る。
  6. お皿にご飯、ポークソテーをのせ、ジャガイモを崩さずにソースをかけて完成。

 

参考URL:うまさ別次元! カレー大革命 - NHK ガッテン!

【レビュー】食研カレー

インスタントカレー

https://www.instagram.com/p/BPIBVJsl8pY/

食研カレー#食研カレー#日本食研 #カレーライス #カレー #curry #curryrice#レトルトカレー
“玉ねぎの甘みとコク、牛肉の旨みにこだわった中辛口のビーフカレーです”


焼肉のタレで有名な日本食研レトルトカレーをいただきました。


甘みが非常に強く、あとからスパイスもしっかりときいてきます。


よくスーパーに置いてある5袋500円のメーカー品のレトルトカレーとは比べ物にならないくらいおいしいです。

個人的には、無印良品レトルトカレー(1袋500円ほど)と味は遜色ないのではと思います。無印良品には具はたっぷりも入っていますが、本商品には目に見える具はほとんどありません。

ただ、1袋(200g)140円という価格を考えると、ものすごくコスパがいいです。


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パッケージも、日本メーカーのものはゴテゴテとカラフルなものが多いですが、オフホワイトとブラウンのみのシンプルなデザインでとても素敵です。

スーパーで見かけて思わずパケ買いしてしまったほどです。


味、常食しやすい価格帯、包装のデザイン、どれも完璧です!

家に常備するなら日本食研の食研カレーで決まりです。


ごちそうさまでした(・∀・)